普通家庭食用到的面粉用40目的過濾網(wǎng)就很合適，既可以過濾出面粉結(jié)塊雜物還不會影響食物口感，如果是面包店或者蛋糕房要求比較嚴格面粉必須細膩潤滑，就需要用到60目左右的過濾網(wǎng)，這種網(wǎng)紗網(wǎng)孔小，面粉不容易通過，適合一些蛋糕甜點之類的，要根據(jù)面粉的用途不同，選擇不同的過濾網(wǎng)。

特別注意的是不是不銹鋼過濾網(wǎng)目數(shù)越高就會對面粉的過濾效果就越好，如果過高的過濾網(wǎng)目數(shù)就會導致面粉顆粒無法通過，起不到過濾的作用，一般面粉過濾網(wǎng)低目數(shù)選40目高目數(shù)選擇60目就可以了。